Chi va piano, cucina megliio
Non tutti, purtroppo, possono dedicare ore e ore alla preparazione dei propri piatti preferiti, soprattutto nei giorni infrasettimanali.
Una zuppa di ceci, o un brasato di manzo sono ricette che richiedono ore di cottura.
Ma esiste una soluzione semplice ed abbastanza economica per non rinunciare al nostro manzo: la slow cooking.
Come suggerisce la parola stessa, la “slow cooking” consiste nella cottura lenta dei cibi. Cucinare slowcooking e' eccellente soluzione per le carni "complesse", quelle che necessiterebbero ore per la cottura in pentola o al forno. La modalita' slowcooking ha 3 grandi pregi:
-estrema praticita', si mettono tutti gli ingredienti e si accende la macchina (il cosidetto Set it & Forget it),
eccezionale cottura di carni e verdure
salvaguardia dei valori nutrizionali degli alimenti perche' questo tipo di cottura non e' "aggressiva" di temperatura e per nulla dispersiva.
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